Ekim ve kasım aylarında erken hasat gerçekleştiren NizOlive, zeytinlerin
yeşilden siyaha döndüğü aralık ayı sonunda olgun hasat dönemini tamamladı.
Çiğ tüketime daha uygun olan erken hasat, canlı ve keskin bir tat sunarken;
olgun hasat, yemeklerle uyumlu daha yumuşak ve dengeli lezzetiyle öne
çıkıyor. Olgun hasat işlemini tamamlayan NizOlive, sezonu 15 bin litre
zeytinyağıyla kapattı.
Binlerce yıllık zeytin kültürünü modern üretim anlayışıyla buluşturan NizOlive, erken
hasat ve olgun hasat seçenekleriyle farklı kullanım alanlarına uygun zeytinyağları
sunuyor. Erken hasat döneminin ardından olgun hasat sezonunu da tamamlayan
NizOlive, sürdürülebilir tarım ilkeleri doğrultusunda üretimlerine devam ediyor.
Aydın’ın verimli topraklarında yetişen Avrupa Birliği coğrafi işaretli Memecik
zeytinlerinden elde edilen NizOlive, olgun hasat sürecinde kalite ve lezzet dengesini
ön planda tutuyor.
Olgun hasat zeytinyağları, yemeklere lezzet katıyor
Olgun hasat döneminde siyah ve alaca renge ulaşmış zeytinlerden elde edilen
zeytinyağları, erken hasada kıyasla daha canlı ve keskin tadıyla dikkat çekiyor. Bu
yapısıyla olgun hasat zeytinyağı, yemeklerde ve kızartmalarda sıklıkla tercih ediliyor.
Erken hasatta öne çıkan yoğun meyvemsilik çiğ tüketimde avantaj sağlarken, olgun
hasat yağlar yemeklerin doğal tadını bastırmadan dengeli bir kullanım imkânı
sunuyor. NizOlive, olgun hasat döneminde de kalite odaklı üretim anlayışını
sürdürüyor. Hasat edilen zeytinler aynı gün içerisinde fabrikaya ulaştırılarak soğuk
sıkım yöntemiyle işleniyor. Böylece zeytinyağının doğal aromatik yapısı ve besin
değerleri korunuyor. Erken hasat ve olgun hasat üretimlerinin tamamı, modern
tesislerde hijyen ve izlenebilirlik esas alınarak gerçekleştiriliyor. Erken hasatta
hedeflenen 27 bin litre üretime ulaşan NizOlive, olgun hasat döneminde de 15 bin
litre zeytinyağı elde ederek toplamda 42 bin litrelik üretim hacmiyle kalite ve
sürdürülebilirlik odaklı büyümesini istikrarlı biçimde sürdürüyor.
Niz Olive Hakkında
En büyük idealleri arasında kaliteli ve butik bir zeytinyağı işletmesini hayata geçirmek olan Nebi Yorgun tarafından 2021 yılında kurulan Niz Olive, Türkiye’nin Avrupa Birliği coğrafi işaretli tek zeytin türü olan Memecik ile zeytinyağı üretimi gerçekleştiriyor. Adını, kurulduğu Naipli köyünden alan Niz Olive’in son teknoloji makineler ve hijyenik bir ortamda değerini kaybetmeden ürettiği zeytinyağları, 0,2-0,3 dizem derecesine sahip yüksek kaliteli tadıyla tüketicisine sunuluyor. Yüksek polifenol seviyesinin yanı sıra kendine özgü yoğun meyvemsi aromasını özel şişe tasarımında muhafaza eden Niz Olive zeytinyağları, sadece el ve tarak ile toplanan zeytinlerle kalite ve hijyenden ödün vermeden yüksek standartlarda üretiliyor. Niz Olive’in ürün gamında zeytinyağının yanı sıra zeytinyağlı incir kürü, zeytinyağlı sabun ve paket incir de bulunuyor.
