Search This Blog

Thursday, September 09, 2021

Şef Murat Bozok imzalı lezzetlerin adresi Ferida

Yaklaşık üç ay önce İstanbu'un yeni buluşma noktası tarihi Fişekhane'de kapılarını açan

Ferida, yeme-içme sektöründe yepyeni bir lezzet eğiliminin öncüsü oldu. Şef Murat Bozok imzalı Balkan lezzetleri ve brasserie menüsünden seçmeler kısa sürede büyük beğeni topladı.

Feridanın yatırımcıları Orhan-Semih Özbayrak, restoranın ilk üç ayını şu cümlelerle özetlediler: En başından beri bu projeye inandık. Bize göre yeme-içme sektörünün anahtar kelimeleri doğru yer, doğru şef, doğru menü ve servis kalitesi. Tarihi Fişekhane bize göre şu anda İstanbulun yeni çekim merkezi. Yeme-içmenin yanında konserler, sanat atölyeleri ve kültür sanat etkinlikleri burayı farklı kılıyor. Üç ayrı semtte yapılacak etkinlik döngüsünü İstanbulun merkezinde, tarihi bir ambiyansta denizin hemen kıyısında 

gerçekleştirebiliyorsunuz. Sevgili Murat Bozok ile çalışarak ne denli doğru bir karar aldığımızı günler geçtikçe daha iyi kavrıyoruz. Hızlı ve kaliteli servis ise bizi ön plana çıkaran unsurların başında geliyor. Servis kaliteniz iyi değilse misafirinize sunduğunuz yemeğin de bir anlamı kalmıyor. Öğle yemeğini yiyen, toplantısını yapan, sonrasında kahvesiniyudumlayıp akşam yemeği için arkadaşları ile buluşan müşterilerimiz var. Feridanın kısazamanda kendi misafir kitlesini oluşturması bizi çok mutlu ediyor. İkinci şubemiz için yer bakmaya başladık.

Feridada ilk 5

Dünya mutfağından Şef Murat Bozok imzalı lezzetler sunan Ferida;yı farklı kılan menüsündeyer alan enfes Balkan tatları. En fazla tercih edilen ilk 5 tabak ise; Boşnak Mantısı, Ferida Köfte, kuru etli pizza, Ajvar Dip ve karidesin özel soslarla harmanlandığı Shrimp Bomb.